Η κατάψυξη σπέρματος είναι η διαδικασία συλλογής, ανάλυσης και αποθήκευσης ενός δείγματος σπέρματος σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες (συνήθως -196 βαθμούς C) σε υγρό άζωτο. Το κατεψυγμένο σπέρμα μπορεί να διατηρηθεί επ' αόριστον και να χρησιμοποιηθεί αργότερα για θεραπείες γονιμότητας.